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有的人直接用鍋燒開(kāi)水,把袋奶放進(jìn)去加熱;還有人圖省事,將袋奶原包裝往微波爐中一放,通電加熱即飲。這樣加熱袋奶是不行的。
水加熱是從外向里加熱,而微波爐采取的是分子正負(fù)極的碰撞產(chǎn)生高熱,所以微波爐加熱,必須用特殊的容器和材料。如果將袋奶直接放進(jìn)微波爐中加熱,袋奶包裝用的塑料袋中的塑料分子在加熱時(shí)高速碰撞會(huì)溶出在奶內(nèi),對(duì)健康造成危害。所以,如果包裝材料上沒(méi)有注明“可用微波爐”加熱的字樣,就不能直接放入微波爐中加熱。如果需要將袋奶中的牛奶在微波爐里加熱時(shí),應(yīng)該將牛奶倒入微波專用的容器。
用微波爐直接加熱袋奶不行,對(duì)袋裝奶直接原袋高溫加熱也不行。直接用鍋燒開(kāi)水,把袋奶放進(jìn)去加熱,也會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。因?yàn)楝F(xiàn)有的袋膜其成分主要是聚乙烯,聚乙烯在115℃時(shí)就會(huì)發(fā)生分解和變化,溶進(jìn)在奶內(nèi)。
需要給袋奶加熱時(shí),可以將100℃以下的開(kāi)水燙溫奶袋,使牛奶溫?zé)帷4D淌且呀?jīng)加工好的牛奶,也不宜提倡煮沸后再喝,如果高溫加熱,反而將破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,連同牛奶中添加的維生素也會(huì)遭到破壞。