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醋意十足的女人更健康

m.sipix.com.cn 2015-8-26 互聯網

  題外話說完,切入正題,我們今天要談的吃醋,是指真正的食醋,食醋在中國的歷史悠久,山西老陳醋距今有4000多年歷史,而且醋對健康的好處人所盡知,要做個美麗健康的女人,更要多吃醋。

  醋能美容

  在化妝臺上加一瓶醋,每次在洗手之后先敷一層醋,保留20分鐘后再洗掉,可以使手部的皮膚柔白細嫩。每天的洗臉水中稍微放一點醋,也能起到養顏的作用。用醋洗頭發,也可以讓頭發柔順!

  醋能殺菌

  每次流感一來,大家都在家熏醋,就是為了殺滅細菌。醋能在30分鐘內,殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。所以吃海鮮時沾醋,也是為了殺菌。

  預防心腦血管疾病

  引起動脈硬化的原因,主要是來自于體內矽酸過多,造成矽酸硬化所致,食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病,如果平時巧妙地吃點醋,再加上有規律的生活,則能降低血壓,進而預防罹患動脈硬化腦溢血等疾病。

  緩解疲勞

  別看醋吃起來是酸的,可是它卻屬于堿性食品。人之所以疲勞是因為體內的乳酸積累過多,吃醋可以中和體內的乳酸,緩解疲勞。

  增進食欲

  做菜時,加入一些醋,會使胃液的分泌量增加,消化食物的能力得到提高,有助于化解積食。

  幫助吸收食物中鈣質

  人的骨骼和肌肉生長發育過程中,需要大量的鈣質。現今,營養專家已證明食補是一條最為可靠有效的補鈣途徑,然而,并不是吃了含鈣高的食物就一定能得到很多的鈣質,有些含鈣量高的食物,由于受某些因素的影響吸收得并不好,如眾所周知的骨頭中含有很高的鈣質,但若是把它和蔬菜同煮,就會不利于骨頭中的鈣質吸收。然而,如果在烹調時加入一些醋,如煮骨頭湯,就可使骨頭發生脫鈣,大量的鈣質溶于骨頭湯內,還能促進鈣質在小腸的吸收;如果在做魚時加入醋,不僅可軟化魚骨刺,避免扎傷喉舌,能使魚骨中鈣溶解在湯里,同時,還可減輕魚的腥味。

  預防發生缺鐵性貧血

  酸性環境有利于鐵質的吸收,因為它可使食物中的三價鐵還原為易于腸道吸收的二價鐵,因此在烹調時,時常用醋來調味,這樣,就可使胃液的酸度增加,以此促進食物中的鐵更多地被吸收到血液中,從而起到預防缺鐵性貧血發生的作用。

  醋能去脂

  將蜂蜜和白醋以1:4的比例調配,早餐前20分鐘空腹喝。如果是中餐和晚餐的話,可在飯后立即飲用。值得注意的是,在挑選白醋時,要挑選由高粱、大米、黃豆制成的天然醋,避免化學添加物,這樣才符合現代的健康概念。

  告別腫眼

  熬夜太晚,第二天眼睛腫腫的,不過別著急,這里提供一個簡單的秘方:使用適量的牛奶,加白醋與溫水調勻,然后用干凈的棉球蘸抹,反復在眼皮四周按摩3 ~ 5分鐘,最后用熱毛巾蓋住雙眼,每天10分鐘,你也會是一個“電眼美人”。

  糾正幾個關于醋的錯誤觀念:

  觀念一:醋是酸性食品

  許多人都誤以為醋是酸性食品,只敢用來調味,不敢拿來當飲料飲用。健康的血液會呈弱堿性,保持堿性體質就能抵御疾病。經過科學實驗證明,醋雖然喝起來是酸的,但經過體內燃燒之后,能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸,使血液恢復正常之弱堿性,確實是堿性食品。

  日本研究顯示,醋能防止體液酸性化,使之保持在弱堿性的狀態,促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病

  觀念二:胃酸過多不能喝

  有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋,這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精,才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃,還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物,萃取養分,促進消化,補足器官必需的營養素,增強活力,改善體質。

  一般健康的人飲用醋,可以幫助消化,消除疲勞,增強免疫力,預防各種疾病的發生。對于高血壓等久治不愈的慢性病患者而言,因為醋在人體內具有排鈉的作用,所以能降低血壓,特別是舒張壓。其他像痛風糖尿病風濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與皮膚方面的疾病,飲用釀造醋一段時間之后,病情可明顯改善。

  觀念三:喝醋骨頭會變軟

  過去流傳著一種說法,稱喝醋骨頭會變軟,這是一種錯誤的印象。醋進入身體后,會先與消化器官互動,幫助肝臟新陳代謝,并增進血液循環,讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。所以,醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。

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