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問

牛皮癬患者的健康飲食: 32歲
2010-01-05 05:17 瀏覽8069次

病情描述：

相關(guān)問題

答

因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

牛皮癬患者膳食多吃蔬菜、水果和薯類多吃蔬菜、水果和薯類食物，在保持牛皮癬患者心血管健康、增強(qiáng)抗病能力、減少癌癥發(fā)生等方面，起著十分重要的作用。蔬菜的種類繁多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)很高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物等。水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠。紅黃色水果也富含維生素C和胡蘿卜素，如鮮棗、柑橘、柿子和杏等。薯類食物含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，但近年來牛皮癬患者吃薯類較少，應(yīng)當(dāng)多吃些薯類，補(bǔ)充這方面營(yíng)養(yǎng)。指導(dǎo)意見牛皮癬患者膳食多樣搭配的五大類食物（1）.谷類及薯類，主要給牛皮癬患者提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及維生素B。谷類包括米、面等，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等。（2）.動(dòng)物性食物，主要給牛皮癬患者提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等。包括肉、禽、魚、奶、蛋等。（3）豆類及其制品，主要給牛皮癬患者提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素B。包括大豆及其他干豆類。（4）蔬菜水果類，主要給牛皮癬患者提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素。包括鮮豆、根莖、葉菜、莢果等。（5）.純熱能食物，主要給牛皮癬患者提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖。