雪蛤是來自于東北的一種蛙類食物，這個雪蛤就是說的在冬季的時候出現的一種蛙類動物，蛙肉非常的嫩，也非常的鮮美，并且蛙類肉質也是非?？煽诘?，吃雪蛤有調節身體的作用，吃雪蛤還可以讓體質變得更好，不過雪蛤是一定要炒熟的，這樣不會感染寄生蟲。但是 雪蛤很多人不能吃，那么什么人不適合吃雪蛤呢？

雪蛤的禁忌

肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病禁食。

雪蛤輸卵管所提煉出的成分稱為哈蟆油，是雪蛤最珍貴、最具價值的部分，其藥理成分除了含高單位雌激素，對促進動物性成熟、女性第二性征發育及抗衰老有作用外，也含有豐富的蛋白質、氨基酸、無機鹽等，有增強免疫功能、抗寒抗疲勞、降血脂等功效。

雪蛤中含有雌激素，雖然雌激素對于絕大多數女性而言是好的，但是還是有許多人都不可以吃含有雌激素的東西，所以這部分人是不能用雪蛤的。

兒童、青少年不適合用雪蛤，兒童和青少年屬于長身體的時期，雪蛤含有高蛋白，用多了會導致身體發胖，所以輕易不要給孩子服用。

腎衰竭、嚴重糖尿病、尿毒癥等患者禁忌用雪蛤油 雪蛤油含有轉氨酶，腎衰竭和尿毒癥患者使用之后會讓病情嚴重，糖尿病患者會導致血糖增高，惡化病情。

雪蛤的適應人群

1、商務智士、政界要員、進取學子、司機、長途旅行者及疲勞者。

2、貧血、先天體質虛弱、年老體質早衰者。

3、孕婦補充營養及產后缺乳，更年期婦女。

4、思慮過度、心神失養、煩燥、夜睡不佳，失眠多夢者。

5、大病后、大手術后、功能失調者。

6、肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者。

7、對需放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白,增加白細胞恢復體力。

從中醫養生角度來講，養生為目的的補養，需要是長期緩慢的逐漸吸收，才能慢慢轉化成功，所以藥性的選擇就不宜過于強烈，甘平的最好，而雪蛤油屬于甘平藥力又夠強大，因此極宜適合長期的服用。