香榧子，（學名：Torreya grandis Fort. ex Lindl. cv. Merrillii.），別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種，主要生長在中國南方較為濕潤的地區，生于海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區，目前主要分布于中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。

香榧子能長期吃么

香榧子雖然具有良好的功效與作用，但不當的食用也會引起相反的效果，因此，盡量的不要長期食用，需合理的并適量的食用。

香榧子的營養價值

香榧子已經被列入世界農業文化遺產的保護范圍，作為世界上稀有的經濟樹種，香榧子具有豐富的營養價值，那么香榧子的營養價值有哪些呢？我們一起來了解一下吧。

香榧樹是世界上珍貴的樹種，它主要生長在我國長江以南的地區，其中以浙江的楓橋香榧子、安徽的太平香榧子和江西的玉山香榧子等最負盛名。它所含有的營養成分具體如下：種仁含脂肪49.3%~58.0%，其中油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量高達78.4%，含蛋白質7.7%~12.5%，糖份1.0%~2.4%，且含多種維生素。每100克含水分6.4克，蛋白質10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另含鈣71毫克，磷275毫克，鐵3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸的甘油酯、甾醇。此外，榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。香榧子的種實為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食欲。另外香榧子含脂肪油，中有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸的甘油酯、甾醇。又含草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。

由此可見，香榧子之所以會受到那么多人的歡迎，不僅是因為它味美，最重要的是它含有蛋白質、脂肪和多種微量元素，營養十分豐富。怪不得連古代偉大詩人蘇東坡有詩贊曰："彼美玉山果，餐為金盤實。"