要說起我們中國的藥膳啊，那可是一項了不起的發明呢，這種做法把治病和美味緊密的聯系在一起，大補于無形，實在厲害，今天的佳肴就是羚羊鉤藤湯，以羚羊角、霜桑葉、川貝母等中藥組成，有涼肝熄風，增液，舒筋的功效，主治肝經熱盛，熱極動風證，本方主治肝經熱盛動風癥證，以高熱，手足抽搐，脈弦數為證治要點，若熱病后期，陰虛風動，而病屬虛風者，不宜應用，若熱邪內閉，神志昏迷者，配合紫雪、安宮牛黃丸等清熱一竅之劑同用，妊娠子癇、流行性乙型腦炎以及高血壓病引起的頭痛、眩暈、抽搐等屬肝經熱盛者，均可應用，是不是很想更深的了解一下羚羊鉤藤湯呢?

何秀山按：以羚、藤、桑、菊，熄風定驚為君;臣以川貝善治風痙，茯神木，平肝風;但火旺生風，風助火勢，最易傷血液，尤必佐以芍藥、甘草、鮮生地酸甘化陰，滋血液以緩肝;使以竹茹，不過以竹之脈絡通人之脈絡耳。

本方原為邪熱傳入神昏抽搦而設，因熱極傷陰，風動痰生，心神不安，筋脈急。故用羚羊、鉤藤、桑葉、菊花涼肝熄風為主，佐以生地、白芍、甘草甘酸化陰，滋液緩急，川貝、竹茹、茯神化痰通絡，清心安神。由于肝病中肝熱風陽上逆，與此病機一致，故亦常用于肝陽重證，并可酌加石決明等潛鎮。方中以羚羊、鉤藤為主，桑葉、菊花為輔，平肝潛陽，清熱熄風;生地、甘草、白芍養液，增液，柔肝舒筋;邪熱盛，每易灼津為痰，擾亂心神，故用竹茹清熱化痰，茯神寧心安神。

羚羊角外皮浸出液能降低小鼠的朝向性運動反應，對中樞神經系統有抑制作用, 可加速巴比妥及乙醚麻醉的開始速度，顯著降低對士的寧、電休克的敏感性， 但不會導致肌肉松弛.羚羊角煎劑10g/kg 給小鼠灌服，能顯著降低咖啡因所引起的驚厥率和加快其恢復率, 使死亡率降低.羚羊角煎劑對傷寒、副傷寒甲乙三聯菌苗引起發熱的家兔有解熱作用， 灌胃后2小時體溫開始下降，6小時后逐漸恢復.降壓作用 用羚羊角醇提取液1g/kg 給麻醉犬或貓靜脈注射, 可使血壓降低.給清醒大鼠，應用羚羊角制劑1g/kg，亦有明顯的降壓作用。