在感冒咳嗽的時候，媽媽通常會熬制上一鍋湯汁滿滿的雪梨或者是酸梨來給我們止咳，清熱下火，味道還很鮮美，不僅滿足了對美食的需要，還有效治療了咳嗽癥狀，老人或者小孩子都十分的喜愛，冰糖煮酸梨做法非常的簡單，還可以稍微加入一些輔料，顏色上營養上都會更勝一籌，同時應當注意的是一些吃梨的小貼士，那么接下來看看冰糖煮酸梨的功效吧。

食材與做法

主料1000g酸梨 80g冰糖 配料適量清水 適量枸杞子

1 酸梨洗凈

2 切成塊 去掉梨核

3 加入適量的清水 加入冰糖

4 加入枸杞子 留一點兒

5 燉煮 大約二十分鐘

6 再加入幾顆枸杞子 調色

7 再煮五分鐘 湯水是黃色中帶少許的紅色

營養價值

酸梨的外皮上好像有一層蠟質，如果不削皮 ，一定要好好洗凈。煮酸梨時，小火多燉一會兒味道更好。如果有川貝加入一點對咳嗽更好。梨果：

生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮，清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

吃梨小貼士

梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。梨含有糖量高，糖尿病者當慎。梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

冰糖煮酸梨可以滋陰潤肺，養胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。每口早、晚分食。確有止咳作用,但需吃一段時間.經常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺. 有條件加貝母同燉更好.此外, 梨,可減輕咽干喉癢、喉痛失音的癥狀;肺結核患者經常吃梨,可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀; 高血壓患者經常吃梨,可滋陰清熱,使血壓下降,頭昏目眩癥狀減輕; 肝炎和肝硬化患者經常吃梨,可保護肝臟,緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰; 雪梨加冰糖可制成雪梨飲，能清熱止渴，適用于外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。