黑芝麻這種食材我想大家并不陌生，一般在家庭廚房里都會備下，做菜或者是熬粥的時候很多朋友都喜歡放上一些黑芝麻，會讓粥的味道變得非常好，而且黑芝麻也是一種藥材；對于脫發的朋友來說多吃一些黑芝麻是比較有好處的，黑芝麻可以生吃也可以炒熟吃，那么究竟黑芝麻生吃還是熟吃好呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

黑芝麻可以生吃嗎

黑芝麻可以生吃。我們經常使用芝麻油，就是說芝麻炸出的油，不但營養成分破壞了，而且容易發胖。生吃不會產生很多油脂，而且營養成分很好的留在了芝麻里面，不過，由于黑芝麻比較硬，生吃不可食用過量，以免傷脾胃。

黑芝麻的好處

1.抗衰老延年益壽：黑芝麻含有維生素E的量，是植物性食品中最多的。維生素E能夠促進細胞分裂、延遲細胞衰老，所以經常食用黑芝麻的人，能夠減少身體細胞中促衰老物質“游離基”的積累，從而起到抗衰老和延年益壽的作用。

2.防治膽結石：黑芝麻中含有的卵磷脂是人體膽汁中的組成部分之一。我們都知道，要是膽汁中的膽固醇過高，以及膽汁中膽酸、卵磷脂比例失調這兩種情況都會導致膽結石的發生。而黑芝麻中的卵磷脂能夠起到分解、降低膽汁內膽固醇的作用，從而能夠有效防止膽結石的發生。特別是對于身體功能日益減弱的中老年人來講，多吃黑芝麻的好處更令他們受用。

3.烏發養顏：黑芝麻有烏發養顏的作用幾乎已經深入人心。黑芝麻性味甘平，可以達到滋養肝腎、養血潤燥的效果。所以如果你是因為肝腎不足而引起的脫發、頭發干枯、皮膚粗糙等，常吃黑芝麻都可以達到改善目的的。

吃芝麻固然是對頭發好，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。

4.滋養皮膚：黑芝麻具有極強的抗氧化功能。經常吃黑芝麻的人，皮膚總能夠顯得柔嫩和光滑。另外，由于黑芝麻能夠改善便秘的情況，從而排出腸內存留的毒素，也就能夠達到改善便秘所引起的皮膚粗糙。處于節食期的女性朋友們，不妨也多吃一些黑芝麻，用于補充體內營養不足的情況，以避免所引起的皮膚暗沉、干燥情況。

雖然黑芝麻有潤腸通便的作用，但是對于大便泄瀉的病人來講則不應該服食，以免加重腹瀉的病癥。同樣，對于患有慢性腸炎的患者來說，也不宜服食黑芝麻。