有的中藥材看名字似乎是很稀有的東西，但是其實它在山上非常多的見，比如黃精這種藥材可能很多朋友都沒有聽說過，但是在由的山區，人們經常會把黃精當做蔬菜來食用，而且味道非常的不錯；相信大家對于這種藥材肯定不是特別的了解，那么究竟黃精的功效與作用及禁忌分別是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

黃精又名雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。藥用植物，葛洪《抱樸子》記載：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名?！倍嗄晟荼局参?。高可達1米。根莖橫生，如嫩生姜，肥大肉質，黃白色，略呈扁圓形。莖直立，圓柱形，單一，葉狀似竹而短，花白色，根莖可入藥。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能。

黃精不僅有藥用價值，還有很多其他的價值。

食用價值

黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用。

經濟價值

我國野生黃精屬植物種質資源豐富，并且蘊藏量巨大，因集藥用、食用、觀賞、美容于一身，市場需求量日益增加，具有良好的經濟效益。因此，全方位、多層次地開發利用該屬植物，前景十分廣闊。

觀賞價值

黃精具有發達的貯存養分的根狀莖，易于林下和盆栽觀賞。早春時節，植株破土而出，吐新納綠；春末夏初，黃綠色花朵形似串串風鈴，懸掛于葉腋間，在風中搖曳，甚是好看；其花期可長達20d，花謝果出，由綠色漸轉至黑色、白色、紫色或紅色，直至仲秋，滿目芳華，別具魅力。從賞花到觀果長達半載，是不可多得的觀賞佳品。將其作為地被植物種植于疏林草地、林下溪旁及建筑物陰面的綠地花壇、花境、花臺及草坪周圍來美化環境，無不適宜。