大家應(yīng)該都吃過(guò)柿子，柿子有一個(gè)特點(diǎn)那就是會(huì)越放越遠(yuǎn)，有的時(shí)候還沒(méi)來(lái)得及吃，就發(fā)現(xiàn)已經(jīng)壞了，這時(shí)候人們就想到了一個(gè)儲(chǔ)存柿子的辦法，那就是讓柿子變成凍柿子，北方的冬天是比較寒冷的，凍柿子在北方比較的常見(jiàn)，很多朋友都不知道凍柿子該怎么保存，那么凍柿子怎么保存比較好呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

柿子是不少人喜食的果品，而經(jīng)過(guò)冷凍后的柿子硬綁綁的，帶著冰渣，吃一口，冰冰涼涼的，很像冰激凌的口感。那么，凍柿子怎么做呢？下面具體來(lái)了解下。

材料：柿子、藍(lán)莓果醬、保鮮盒

做法：1.將熟透的柿子洗干凈，晾干水分。2.把洗干凈的柿子放入保鮮盒中。3.蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷凍至硬。4.吃的時(shí)候拿出來(lái)，放置一會(huì)后，凍柿子的表面會(huì)有一層薄薄的白霜。5.把凍柿子用溫水泡一下，水要沒(méi)過(guò)柿子，大約5分鐘左右，柿子變軟，把蒂去掉，撕去外皮，放盤中或杯中就可以吃了。6.若嫌單調(diào)，也可以把剝掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少許藍(lán)莓果醬做點(diǎn)綴。

小貼士：1.柿子放在冰箱冷凍至少要幾個(gè)小時(shí)，讓柿子捏起來(lái)有硬梆梆的感覺(jué)。2.成熟的柿子長(zhǎng)時(shí)間室溫存放容易腐爛，冷凍可以說(shuō)是保存柿子的方法之一。3.柿子解凍后最好在室溫放置一段時(shí)間再食用，脾胃虛寒的人更應(yīng)如此，待沒(méi)有冰涼口感時(shí)再食用。

凍柿子是東北傳統(tǒng)的冬季水果。過(guò)去由于食品匱乏，加上沒(méi)有水果保鮮技術(shù)和保鮮運(yùn)輸、貯藏條件，凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。不過(guò)勝在凍柿子功效頗多，以一抵百，能為人體補(bǔ)充不少營(yíng)養(yǎng)。