用鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒時(shí)，牛奶中往往要加些糖。這不僅是為了甜，更主要是由于牛奶的含糖量不足，滿(mǎn)足不了嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。每100毫升牛奶中含蛋白質(zhì)3.5克，脂肪3.5克，糖4.8克，其中糖所提供的能量?jī)H占總能量的30%左右。這種營(yíng)養(yǎng)成分的組成對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)不如母乳理想，需要加些糖來(lái)補(bǔ)充熱量。具體方法是在每100毫升牛奶中加5-8克糖，即5%-8%的濃度，也可按500毫升牛奶加糖25克左右計(jì)算。

    有些父母在喂小兒鮮奶時(shí)不注意加糖比例，隨隨便便地加一些糖，這是不對(duì)的。牛奶中加糖多少可直接影響到小兒的消化功能，若加糖過(guò)多超過(guò)8%，嬰兒會(huì)出現(xiàn)腹瀉或虛胖，抵抗力減弱；若加糖少于5%，又會(huì)使嬰兒攝取的熱量不夠，長(zhǎng)期下去易造成營(yíng)養(yǎng)不良。因此牛奶中加糖一定要注意比例適當(dāng)。當(dāng)然市售的許多嬰兒奶粉中已按比例加了糖，使用時(shí)就不必再加了。