半歲前的孩子消化系統發育還不完善，腸壁的通透性較高，這時不宜喂蛋清。雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入孩子血液中，使孩子機體對異體蛋白分子產生過敏反應，導致濕疹、蕁麻疹等疾病。

　　另外，鮮雞蛋存放時間過久，質量會起變化，產生貼皮蛋、散黃蛋、霉蛋，這樣的蛋最好不要給嬰幼兒吃。