許多身體偏胖或擔心發胖的人，總認為吃蔬菜不會發胖，因而對蔬菜往往不加選擇、不加控制地食用。實際上，過多地食用含有碳水化合物高的蔬菜，過剩的碳水化合物也會在體內轉化為脂肪儲存起來。

　　那么，在你開始實施飲食減肥時，你應該吃哪些食物呢？>>>生姜紅茶 冬天減肥第一名 胖從口入，減肥食品選秀篇

　　一 黃瓜

    黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

    二 白蘿卜

    白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。 韭菜韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用。

    三 全麥包 熱量：65卡／片

    全麥包是面包中最低熱量，如果你是無包不歡的話，就建議你早餐或者tea time吃個全麥包填填肚子！

    四 椰菜 熱量：40卡／杯

    椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時候很管用，低卡又飽肚。

    五 蘆筍 熱量：66卡／磅

    蘆筍含豐富維他命A同C，用來做沙拉是個不錯之選，或者閑時煲熟做一杯蘆筍，看電視聽歌時可當小食充饑，健康又不會肥。

    六 茄子 熱量：19卡／半碗

    有科學研究指出茄子在一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用，同時蘊含維他命A、B及C，對減肥人士講系一種好吃又有益食物。

    七 海鮮 熱量：水浸吞拿魚135卡／1／4杯，三文魚70卡／一盎司

    低脂肪、高蛋白的美味冠軍！平魚、黃花魚熱量低，口感好，與瘦肉交替食用，讓每一餐都新鮮有食欲！

    八 扁豆 熱量：232卡／杯

    若配合綠葉菜食用，可以加快身體的新陳代謝。

    九 橙子 熱量：50卡／個

    橙含天然糖分、多纖維又低卡，是用來代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇。

    十 冬瓜

    冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等等。內含丙醇二酸，可阻止體內脂肪堆積。

    十一 芹菜

    含有維他命A及C，但大部分為水分及纖維素，所以熱量很低，吃多了不怕胖。　

    十二 綠豆芽

    現代人多缺少纖維素，所以多吃綠豆芽對健康有益。炒時加入一點醋，以防維他命B流失，又可以加強減肥作用。

    十三 洋蔥

    洋蔥含環蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，對脆性的血管有軟化作用，并可護膚美容，能促進表皮細胞對血液中氧的吸收，增強肌膚修復能力。

    十四 醋

    醋具酸性，可軟化血管，清除血脂，對高血壓、動脈硬化、冠心病、肥胖者均有益處。但醋有合成醋與釀造醋，我們應挑選釀造醋.