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什么是亞硝酸鹽中毒
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參與醫生
杭州市紅十字會醫院 金璐 副主任醫師

在日常生活中亞硝酸鹽是一種比較常見的物品,通常在腌制的咸菜、肉類以及不潔的井水、腐敗的蔬菜內。如果長期飲用含有亞硝酸鹽的井水,或者大量食用腐敗的蔬菜、腌制的咸菜和咸肉,會引起亞硝酸鹽的中毒。此外,有的患者腸道功能紊亂、胃酸分泌減少,在腸道硝酸鹽還原菌的作用下,可以使大量的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,從而導致中毒。
亞硝酸鹽中毒主要表現為惡心、嘔吐、頭暈、胸悶甚至眩暈以及口唇、指甲青紫,如果患者近期有食用腌漬的蔬菜或者肉類的情況,出現頭暈、惡心、嘔吐、胸悶、指甲青紫,可能是亞硝酸鹽中毒,應立即前往醫院進行治療。

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