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吃什么補鈣效果最好最快

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 魯梅花 主任醫(yī)師
一般日常生活中的牛奶和奶酪的含鈣量比較高,常吃這一類食品補鈣效果比較好、也比較快。牛奶除有豐富的蛋白質(zhì)之外,還含有較高的鈣質(zhì),一般250ml的牛奶大約有300mg的鈣。所以日常要飲用牛奶,是最方便、最有效的補鈣食品。另外牛奶中的鈣磷比例比較合適,也比較有利于鈣的吸收。另外常吃的奶酪、乳酪類的食品,乳酪其實含鈣量很高,每100g大約有700-1300mg的鈣,但是奶酪的熱量比較高,不宜多食。所以總的來說,還是牛奶的含鈣效果更好。在日常生活中除牛奶和乳酪之外,像豆?jié){以及大豆相關(guān)制品的含鈣量也比較高,以及海產(chǎn)品,像海帶、蝦皮這一類的含鈣也比較高。另外在蔬菜里,像芹菜、油菜、香菜、雪里紅等這類的蔬菜含鈣量也比較高。再就是動物骨頭,一般人群愿意吃骨頭湯,實際上骨頭里鈣含鈣確實比較高,但是不溶于水,所以不太容易吸收,而且脂肪含量比較高。所以日常不建議去過多食用骨頭湯,補鈣效果不一定很好。但是像魚骨,可以通過特殊的烹飪方式,像悶燒或者是油炸等,將骨頭燉得比較爛了之后去食用,含鈣也比較高。總而言之,在食品豐富的營養(yǎng)前提下,要關(guān)注到一些食品含鈣的不同,可以更多的在日常里添加牛奶、乳酪類的食品,可能有利于補鈣。
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