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糖尿病患者能吃海參嗎
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 魯梅花 主任醫師

糖尿病患者可以吃海參,海參比較軟且口感較好,非常適合老年人群。因為海參有很多益處,海參本身是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食品。所以糖尿病患者食用后,有利于降糖、降脂、降壓,有利于預防動脈粥樣硬化,所以是非常值得推薦的食品。海參中含有特殊的成分是釩元素,釩有利于鐵的輸送,對于貧血患者,有一定促進造血的功能,是其益處。另外從海參中最近還萃取特殊的物質,稱為海參毒素,能夠對霉菌具有抑制作用。還有特別重要的成分是海參中的硫酸軟骨素,其特別有利于骨代謝,增加骨的軟骨滑膜滑液分泌,對關節的保護是非常重要的物質。所以海參有很多的作用,對于糖尿病患者是值得鼓勵食用的食品。

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