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中風患者飲食應以低鹽、低脂、低糖為主，進食適量優質蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等，戒煙、少酒，以此穩定大腦神經，改善神經修復。可以用蒸、煮、燉等方式烹調食物。主食盡量避免白米飯和白面條，用粗糧、雜糧代替，比如玉米、紅薯等。海產品可以食用魚、蝦、蟹等，肉類可以食用瘦肉或雞、鴨肉，避免食用紅肉，如牛肉、羊肉。可以食用新鮮水果、蔬菜，比如蘋果、香蕉、獼猴桃、芹菜等，堅果類可以食用核桃、杏仁、腰果、花生等。中風患者的藥物，則以治療原發病為主，在必須口服抗血小板集聚和降血脂的藥物的同時，注意原發病，如糖尿病、高血壓、高血脂，調整至達標。