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糖尿病患者可以吃土豆，土豆可以給人體提供能量而且有豐富的礦物質(zhì)，尤其鉀元素的含量較為豐富。但由于土豆含有較多淀粉，而淀粉在人體中可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔铮蕴悄虿』颊叱酝炼箷r(shí)要嚴(yán)格控制好數(shù)量。在進(jìn)食土豆后建議要對(duì)應(yīng)地扣除部分主糧，即平時(shí)進(jìn)食的米和面，以免導(dǎo)致總熱卡超標(biāo)。通常建議糖尿病患者的飲食為低鹽、低脂、清淡飲食，嚴(yán)格控制好每天的總熱卡，盡量避免攝入升糖指數(shù)較高的食物。總熱卡的50%-60%都可以由碳水化合物來(lái)提供，所以糖尿病患者可以選擇土豆。但進(jìn)食過(guò)多會(huì)使總熱卡數(shù)量超標(biāo)，總熱卡超標(biāo)后糖尿病患者的體重、血糖、血脂等代謝指標(biāo)均會(huì)出現(xiàn)異常，所以糖尿病患者平時(shí)飲食要注意控制好數(shù)量，限制熱卡。