- 梅的功效與作用
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參與醫生
北京清華長庚醫院 林兵 主治醫師
梅是中國南方的特產，富含機酸、維生素、氨基酸、黃酮等化學物。梅的功效與作用包括：
1、口味以酸甜味為主，偏酸，對孕婦或食欲不佳者可起到提高食欲的作用；
2、具有治肺氣，燥咳的功效，可制成酸梅湯，是夏季清涼飲料的典型代表；
3、可改善食物結構，加工成話梅、烏梅或梅醬等。
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