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水果有很多種，有南方的水果、有北方的水果，有應季的水果還有反季節的水果，怎么吃更健康具體如下： 1、最主要的原則是多樣性以及盡量實現本地化。現在本地化也比較難，但是要保持應季的水果，盡量少吃反季節的水果，或者在反季節種植的水果，這是水果的很重要的原則； 2、水果給提供了維生素、礦物質，還有膳食纖維也是很重要的一種營養素。另外更重要的一種營養素就是跟蔬菜非常類似的一種就是植物化合物，如吃葡萄的時候有一種葡萄籽提取物、柑橘提取物，這些保健品，其實都是從水果里邊提取的。吃水果的時候，本身這就是想從水果里需要得到的這一部分，吃的時候就會有一個建議，盡量吃鮮果，而不是儲藏了很久的或者經過加工，如榨成果汁的當然也很好，對于不能吃水果的人群是退而求其次的方式，但是如果能整個的水果、鮮果吃，盡量不要榨成果汁，榨果汁的過程中有些維生素其實就損失了； 3、水果的量的問題，水果的量從營養的要求上每天保證200g左右，有150-300g之間就很好。但是也有一些個性化的問題，因為有些人吃了水果可能會不舒服，如老年人等吃水果會不舒服，可以少量多次，就一次少吃一點可以吃的次數多一點。但是如果胃不好吃了會有些涼，肚子不舒服，就可以把水果用溫水洗，溫水洗泡以后再吃會舒服。