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慢性腎炎的病人可以吃螺螄，但是盡量不要吃太多。慢性腎炎的主要臨床表現(xiàn)就是血尿、蛋白尿、水腫、高血壓。針對臨床表現(xiàn)，飲食禁忌主要是低鹽飲食，要求每天食鹽的攝入量在4-6g，還有低脂飲食、低嘌呤飲食，這是主要的飲食禁忌。這樣來看，螺螄符合以上飲食要求。所以，慢性腎炎的病人可以吃螺螄。但是，在螺螄加工過程中，其實通常會放很多的鹽，放了很多鹽以后，螺螄就已經(jīng)變成了一種高鹽飲食，高鹽飲食對腎炎的病人不利。這種螺螄加工過程中，也會放很多的油，放了很多的油，螺螄就變成了一種高脂飲食。慢性腎炎患者的飲食禁忌就是低鹽、低脂，吃高鹽或者多油的螺螄以后，就會對病人的飲食造成一定的影響，從而導致病人出現(xiàn)血脂紊亂、水腫加重、血壓升高等，這樣對治療也不利。除此之外，螺螄還有大量的蛋白質(zhì)，如果慢性腎炎的病人合并中重度蛋白尿、中重度的腎功能不全，這時要求病人低蛋白飲食，螺螄吃多了，也會加重病人的蛋白質(zhì)負荷。