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痛風能吃手撕包菜嗎
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參與醫生
中日友好醫院 孔維萍 主任醫師

痛風患者可以進食手撕包菜,手撕包菜選用的食材是圓白菜,圓白菜的嘌呤含量并不高。所以痛風患者可以進食圓白菜,但不提倡進食嘌呤高的蔬菜,如香菇、菜花、西蘭花、蘆筍等。但在痛風患者進食低嘌呤食物時,需要注意在烹飪過程中盡量少放一些調料,如放少量鹽、食用油。因為有一些調料,如蠔油的原材料中有海鮮,嘌呤含量比較高。并且烹飪過程中糖也應少放,因為糖分增加對痛風患者的代謝沒有好處。總而言之,痛風患者的飲食需要清淡,盡量多食用新鮮的蔬菜水果,避免進食高嘌呤食物,如動物內臟、海鮮、啤酒、牛羊肉。另外,火鍋里的肉湯,嘌呤含量也非常高,需避免食用。

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