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低膽固醇食物有哪些
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參與醫生
安徽醫科大學第一附屬醫院 羅莉 主任醫師

低膽固醇的食物主要是脂肪含量較少的食物,包括以下幾種:1、碳水化合物:如米、面以及粗糧,如黑米、玉米、小米等;2、富含蛋白質的食物:蛋白質包括動物蛋白質以及植物蛋白質,動物蛋白質中可以選擇水產品,如魚、蝦等,脂肪以及膽固醇含量不高,盡量少進食動物內臟,動物內臟中膽固醇含量較高。植物蛋白也是較好的選擇,如黃豆、青豆、黑豆等。膽固醇水平升高的患者,除了從飲食上進食低膽固醇的食物,還要注意結合運動。如果通過飲食調整以及結合運動,膽固醇水平控制不理想,應該在醫生指導下及時加用降膽固醇的藥物,如他汀類藥物治療,因為長期高膽固醇血癥可以導致動脈粥樣硬化。

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