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黃瓜與花生一起吃會中毒嗎

參與醫生

北京大學人民醫院 吳春波 主任醫師
黃瓜和花生一起吃不會中毒。前提是黃瓜和花生都是新鮮的,不是變質的。如果花生長芽了,機體就可能會出現相關的一些中毒的癥狀。如果黃瓜也變質了,一起吃以后,也會出現胃腸道的損傷,比如惡心、嘔吐、腹瀉。有的人可能對花生不耐受,因為花生里邊含油比較高,進食尤其大量進食后,可能會出現胃腸道不舒服,這是不耐受的情況。一旦出現變質才叫中毒,一定要知道中毒的前提是食物發生了變質,或者放置時間太長,變質的程度也不一樣,導致發生相應的中毒癥狀。嚴重的吐和瀉都會導致血壓的改變,甚至出現電解質紊亂以及酸堿失衡,所以需要及時到醫院就診。針對花生,一定要控制量,雖然花生有營養,但一定不是越多越好,因為花生含油脂比較多。有些人可能減肥,吃很多黃瓜,要保證新鮮,而且一定要清洗干凈。另外,還有個體不耐受的情況,熱天放在冰箱里拿出來就吃,有的人也可能會出現相應的胃腸道不適反應,這不是中毒,只是機體對冷的食品或者高油脂食品不耐受。所以吃食物一定要根據個體化的原則,適合自己腸胃功能的才是最好的選擇。吃了以后有任何不適,及時就醫才是最正確的選擇。
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