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糖尿病可以食用麥芽糖醇嗎
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師

糖尿病患者可以少量食用麥芽糖醇,麥芽糖醇的主要原料是淀粉經過分解、純化以后提取出來,其含糖量非常低。麥芽糖醇經常會作為甜味劑,加入到食品中,改善口感。目前很多的糖尿病食品、蛋糕里都有麥芽糖醇,主要是增加口感。而且因為本身的含糖量較低,所以不會太影響血糖。但是不建議糖尿病患者吃太多,因為食入到體內以后,部分會吸收,或多或少會影響血糖。經常吃或吃太多,對血糖有影響,要計算到碳水化合物的總量里,還可能影響胃腸功能。有些患者吃麥芽糖醇的時候,可能出現胃腸道不適,所以糖尿病患者吃麥芽糖醇少量食用改善口感即可,不建議大量、過度食用。除會影響血糖之外,還可能會影響胃腸功能,所以不建議大量食用。

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