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吃了蒜以后如果胃覺得不舒服，可以再吃一點其他的食物，中和蒜里的蒜辣素，這一類刺激胃的這些物質，使得蒜辣素的濃度下降，這樣可能減輕蒜對胃的刺激。但是吃的食物盡量吃一些容易消化的，比如可以喝一些粥，或者吃一些發面所做的面食，或者吃一點簡單的面條，都是可以的。食物吃進去以后，可以中和大蒜含有比較刺激的蒜辣素的成分。另外，可以隔開蒜對胃的直接刺激。還可以再用一些辦法，使吃到胃里的蒜盡快排出胃。可以用嗎丁啉，即多潘立酮片，像胃復安，即甲氧氯普胺片，這一類的促動力的藥物。吃進胃以后，可以促使胃內的食物盡快排入到腸腔里，就可以避免這些刺激性過強的物質對胃黏膜造成進一步的刺激，就可以緩解。另外，如果對蒜比較敏感，在今后吃蒜的時候，盡量不要吃生蒜，一次不要吃得過多，還有就是盡量不要空腹地吃。在吃蒜之前先吃一點食物再吃蒜，這樣可能會避免蒜對胃造成的影響。從營養學，以及從蒜最好地發揮作用的角度來說，可能吃生蒜比吃熟蒜要更好一些。但是也要因人而異，要根據自己的胃的條件。能吃生蒜當然最好，不能吃生蒜盡量要吃做熟以后的蒜，這樣可能對胃的刺激就會減少很多。