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肺結核患者吃高蛋白飲食，以及富含維生素、礦物質的食物比較好，合并營養不良的患者應該保證熱量攝入。肺結核是由結核分枝桿菌引起的一類呼吸道傳染病，其易感人群是嬰幼兒免疫系統發育不完善時，以及老年人、艾滋病免疫抑制劑使用者、慢性病患者等，都存在免疫低下，所以易被感染。另外，營養不良也與肺結核的發生有關系。所以吃能夠增強免疫力的食物就最好，要有一定的蛋白質含量，因為高蛋白飲食對于免疫力的提高非常重要。高蛋白的飲食包括肉類、蛋類、奶類等。從營養學的角度或者覆蓋其他的疾病，一般主張吃白肉。白肉富含蛋白質，而膽固醇又含量低，是優質蛋白。除了吃高蛋白的食物之外，還要吃富含維生素、礦物質的食物，也有利于免疫力提高。如果存在營養不良，一定要保證熱量的足夠，也就是一天中熱量要足夠，才能改善營養不良的狀態，對肺結核的恢復有利。