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萵苣有著很好的潤腸通便的功效，因為萵苣當中富含有豐富的膳食纖維，能夠很好的促進胃腸道的蠕動，同時也能夠吸水膨脹，促進糞便的形成、軟化大便。因此，對于大便秘結、排便困難的人，如果適當的吃萵苣，補充膳食纖維，都能夠很好的促進胃腸道的蠕動，增進大便排出的機會，因此在預防和降低便秘發生風險方面的作用會非常的明顯。 萵苣還有著很好的預防和控制肥胖發生的作用，因為萵苣本身的能量含量就比較低，同時萵苣當中的膳食纖維通過吸水膨脹，能夠很好的增加我們的飽腹感，因此能夠避免攝入其他過多的能量。對于超重和肥胖的人群，如果適當的吃萵苣，都能有著一定的預防和控制超重、肥胖進一步發生的作用。萵苣當中還富含有豐富的鉀元素，而鉀元素能夠抵消因為鈉元素超標所引起的鈉水潴留造成的血壓增高，因此適當的吃些萵苣補充鉀元素，在輔助降低高血壓方面也有著積極的作用。