- 吃胡蘿卜的好處
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參與醫生
山西省中醫院 秦文君 副主任醫師

吃胡蘿卜的好處如下:
1、胡蘿卜主要含有胡蘿卜素,可以在身體內轉變成維生素A,維生素A是骨骼正常發育的必需物質,有利于細胞的生殖與增長,在預防上皮細胞癌變的過程中具有積極的作用;
2、胡蘿卜還含有植物纖維,其吸水性非常強,在腸道內容易讓自己有飽脹感,所以其是腸道中的充盈物質,既然是充盈物質,對減肥是有好處的;
3、胡蘿卜還可以增加抵抗力,有降糖降脂、降低血糖、促進腎上腺素合成的作用;
4、胡蘿卜有降壓、強心的作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品;
5、明目,胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,其進入機體后在肝臟及小腸黏膜中經過酶的作用,50%的胡蘿卜素變成維生素A,維生素A有補肝明目的作用,可以治療夜盲癥;
6、胡蘿卜素含有大量的膳食纖維,可以增加胃腸蠕動、促進代謝、預防腸癌。

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