- 豆漿對胃好嗎
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參與醫生
河南省人民醫院 張昊 主任醫師

豆漿是富含植物蛋白的一種食物,由于在制作的過程中,濾掉大部分黃豆所含有的膳食纖維,因此相對比較容易消化,對胃具有一定好處。豆漿中的植物蛋白以及含有的維生素、微量元素、生物堿,如黃酮或類黃酮的成分,對胃黏膜的維護,以及胃腸道功能,有一定的好處。豆漿所含有的某些成分,如黃酮類的生物堿,對抗氧化、維持體內激素水平的正常化,有一定作用。而且豆漿過濾掉大部分豆類的膳食纖維、纖維素,相對容易消化,更容易被胃所容納,因此豆漿對胃是比較好的食物。但豆漿屬于植物蛋白,與動物蛋白相比,植物蛋白當中含有的人體必需氨基酸相對較少,因此胃酸對其進行消化時,具有一定負擔,因此應避免一次性飲用大量豆漿,否則可能會出現消化不良的情況。

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