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海鮮類除了含有蛋白質，還含有多量維生素，有人認為其脂肪含量會比較高。但是海鮮類含的脂肪主要是多不飽和脂肪酸，所以血脂高的人吃海鮮沒有問題，不飽和脂肪酸對人體有非常大的幫助，而且對預防動脈硬化也有好處。像飽和脂肪酸，尤其是動物油里邊的飽和脂肪酸可能對人體不好。而且海鮮里含有主要是蛋白質、鈣質、碘、維生素，包括維生素A、維生素B以及維生素D等，對于大多數人還是必須，可以正常食用。如果是血脂高想吃海鮮，就需要加工的過程中自己注意點，千萬不要做燉或者紅燒。其實海鮮主要含的是不飽和脂肪酸，對人體還是非常好。但是加工過程可能會影響了海鮮的脂含量，也就是不要人為加入其他油脂即可。