- 南瓜能降血糖嗎
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師

吃南瓜不能降血糖,南瓜是一種較常見的蔬菜,主要成分是植物粗纖維,而且含有相當一部分的淀粉。有的人吃了南瓜以后,發現自己血糖下降,認為吃南瓜可以主動降低血糖。這其實是一種錯覺,每天人體血糖高低與能量攝入有很大關系,能量如果攝入多,血糖就高,能量攝入少,血糖低。有的人認為南瓜可降低血糖,把自己主食、其他食物都大量減少,每天主要以南瓜來供應自己的能量。南瓜供應能量可能低于其他食物,所以造成患者每天能量攝入減少,從而出現了血糖降低。糖尿病飲食的治療是限制能量攝入,但是不限制食物種類,所以要保持營養均衡,主食、肉類、蔬菜都必須要有,而不能只吃南瓜。

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