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糖尿病人能吃土豆絲嗎
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參與醫(yī)生
中日友好醫(yī)院 卜石 主任醫(yī)師

糖尿病人可以吃土豆絲,但是要注意以下事項(xiàng):1、注意總熱量攝入平衡:按照營養(yǎng)學(xué)分類土豆絲屬于根莖類,主要含淀粉和碳水化合物,所以吃土豆絲后,其他主食,比如米、面的攝入量就需要相應(yīng)減少;2、注意烹調(diào)方法:烹調(diào)方法要注意少油,比如土豆經(jīng)過油炸含有大量的油脂,糖尿病人進(jìn)食后體內(nèi)的油脂也會(huì)增多,不利于血糖、體重、血脂的控制。

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