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血壓高能吃西紅柿嗎
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參與醫生
中國人民解放軍總醫院 朱航 副主任醫師

高血壓的患者可以吃西紅柿,目前的營養學研究、植物學研究,以及藥理學研究,沒有發現西紅柿可以導致高血壓患者的血壓出現波動的情況。吃西紅柿不會使高血壓患者的血壓出現進一步上升,也不會導致高血壓患者的血壓出現下降的情況。但是在吃西紅柿的時候,一定不要多放鹽,如果烹飪期間多放鹽,就會導致攝入的鹽分過多。世界衛生組織規定,如果是高血壓患者,每人攝入鹽分的含量絕對不應超過6g/d,最好不要超過3g/d。因為吃了過多的鹽,就會使體內鈉離子的水平出現上升,鈉離子水平上升。不但可以引起水鈉潴留,導致血容量增加,引起血壓升高,還會激活腎素-血管緊張素-醛固酮系統,導致不可逆的鹽敏感性高血壓。所以,高血壓的患者一定要少吃鹽,堅持低鹽低脂的飲食,才能夠有效地控制好血壓。

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