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車厘子屬于低升糖指數的水果，車厘子的含糖量與含糖量高達55%的水果相比，屬于含糖量不多的一類水果。據很多不同品種的車厘子測量，其升糖指數一般是22%-30%。而凡是低于55%升糖指數的食物，都屬于低升糖指數的食物。因此，車厘子相對于香蕉和荔枝等高含糖的水果，含糖量不多。但車厘子畢竟也有一定的升糖指數，即車厘子吃多了，在體內也有一定升糖能力，尤其是糖尿病患者在胰島功能受損或胰島素作用不足，且機體的多個系統自我調節血糖的能力非常有限時，吃此類含糖低的水果要適量吃，不能類似正常的、沒有糖尿病患者的人敞開吃。但因為車厘子含糖量低，平時喜歡吃水果的人可以選擇將車厘子作為兩餐之間的一種加餐來吃。雖然車厘子含糖量低，但吃完飯馬上也吃也是會明顯升高血糖。因為吃完飯以后，主食所導致的血糖升高會比較明顯，若此時再吃車厘子，雖然車厘子的升糖指數比較低，但是也有一定的升糖能力，就會在和主食疊加的情況下進一步升高餐后血糖。因此，糖尿病患者不管吃何種低升糖指數食物，都應該放在一日三餐的兩餐之間，作為一種加餐吃，尤其是下午和中餐之間的時間段吃。因為該時間段的胰島的負擔比較輕，同時也可避免下一餐空腹血糖不至于太低，而出現明顯饑餓或低血糖的情況。另外，也兼顧了水果給身體補充一些營養。因此合理地將車厘子作為加餐吃，是比較科學的安排。