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姜的功效與作用

參與醫生

中國醫學科學院腫瘤醫院 葉霈智 主任醫師
中藥里常說的姜有好幾種,最常用的是生姜,生姜有很好的溫胃散寒,還能發汗解表,突然受寒著涼以后,自己煮一點蔥姜水或者姜糖水喝,有很好的發汗解表、治感冒的作用。還有好多胃寒的朋友,平常肚子特別怕著涼,不敢吹空調,老是把肚子這圍著、捂著,這樣的體質很適合用生姜。早上起來的時候可以用生姜切成細末,煮一小杯生姜水,煮上3-5分鐘,時間不用太長,把姜末去了以后,姜水里適當兌一點紅糖或者蜂蜜,中和一下姜的辣味,有很好的溫胃散寒,改善胃寒的作用。 除了生姜以外,還經常用到的一種叫干姜,干姜是鮮姜放的時間比較長,基本上已經沒有水分,也可以叫老姜。老姜溫中散寒的作用更強,而且有回陽救逆,即寒癥特別重的時候,干姜有很好的溫補人體陽氣的作用,散寒的效果特別好,而生姜一般是暖胃或者感冒的時候解表,效果比較好。
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