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血糖高能吃蘿卜嗎
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師

血糖高的人群可以吃蘿卜,因為蘿卜本身含糖并不多,主要成分是水分,還含有大量的植物纖維,以及維生素和礦物質,所以糖尿病患者吃蘿卜通常對血糖不會有太大的影響。但是部分特殊品種,比如胡蘿卜,會含有淀粉以及糖分,要注意適量食用。另外雖然糖尿病患者以及血糖高人群可以吃蘿卜,但是不代表可以多吃,任何食物都要控制量,才能夠避免血糖出現太大的波動。另外還要注意蘿卜的烹飪方式,如果選擇素炒或者是清燉胡蘿卜相對會比較好。但是如果采用過多的油來炒胡蘿卜或者是蘿卜,患者在吃的時候有可能會導致油脂的攝入增加,也會導致血糖增高。

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