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小米和紅豆可以一起煮，分析如下：1、從西醫營養學的角度講，小米和紅豆一起煮，能夠更好發揮出兩者的營養價值，因為紅豆當中含有一定量的蛋白質，能夠為體內免疫物質的形成提供豐富的原料，對于抵抗力低下、容易生病的人，補充紅豆，能夠提高機體的免疫力；2、紅豆當中的蛋白質，能夠為肌肉合成提供豐富的原料，因此對于經常體力勞動或經常進行體育鍛煉的人，適當的吃紅豆，在提高肌肉力量、預防和緩解肌肉衰減綜合征方面有積極的作用；3、紅豆當中的蛋白質，要想發揮出促進身體健康的功效，需要一定量的非蛋白質熱量參與，否則紅豆當中的蛋白質容易被分解。此時和小米一起煮，能夠利用小米當中含有的碳水化合物，產生4kcal/g的熱量，為紅豆當中的蛋白質提供非蛋白質熱量，避免紅豆當中蛋白質的分解。因此小米和紅豆一起煮，能夠更好的發揮出兩者促進身體健康的功效。