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食用海鮮時可以飲用少量白酒，海鮮是高蛋白、低熱量的食物，含有嘌呤與核苷酸成分，易導(dǎo)致尿酸升高而誘發(fā)痛風(fēng)，建議食用海鮮前，先用沸水將海鮮焯一下，可以去掉嘌呤和核苷酸。白酒中僅含有水和乙醇，而海鮮性寒且攜帶大量細(xì)菌，飲用白酒可起到驅(qū)寒除濕、殺菌去腥的作用，有助于保護(hù)腸道黏膜。如果直接生吃，需要冷卻、冷藏并澆少許鹽水，能殺滅牡蠣等貝殼類水生物常存在的部分創(chuàng)傷弧菌，腸胃免疫功能差的人生吃海鮮具有潛在的致病因素。但是食用海鮮時不能飲用葡萄酒、啤酒或黃酒，因上述酒含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，尤其是含有維生素B21，是嘌呤和苷酸吸收代謝的金屬催化劑，嘌呤、苷酸會與維生素B21產(chǎn)生氧化作用，造成血液中尿酸升高。此時會打破原有平衡，使血尿酸不能直接排出體外，以醋酸鹽的方式沉淀下來而產(chǎn)生痛風(fēng)石、痛風(fēng)等。