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食鹽是否加碘，對于正常的日常生活而言影響不大。大多數正常人既可以吃碘鹽，也可以吃無碘鹽，無需過于糾結，目前在城市中或者條件較好的地方，隨時都能夠進食海產品或者海鮮，而且甲狀腺本身就是高度聚碘的部位，這時進食1次海鮮，以及海帶、紫菜等食物，甲狀腺可以儲存部分碘，幫助自己使用，但是如果為絕對不吃海鮮的人，則可能造成缺碘，需要進行補充，可以進食加碘鹽。對于某些偏遠地區或者明顯缺碘的地區，沒有海產品地區而言，可能需要進食加碘鹽。但是對于大多數人而言，吃有碘鹽和無碘鹽影響不大，通過進食海鮮，補的碘的量基本足夠使用。我國最早普及加碘鹽的目的，主要是為了緩解地方性甲狀腺腫，由于當時條件較差，很多人沒有海產品進食，也沒有海魚、海蝦、海帶、紫菜等食物，可能屬于普遍缺碘，因此在食鹽中加碘。隨著生活提高，鹽中的碘含量已經下調，除非是甲狀腺功能亢進的患者建議吃無碘鹽，對大多數人而言，有碘鹽和無碘鹽的影響不大，都可以進食。