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麥片和牛奶能一起吃嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

麥片和牛奶中沒有成分能發生明顯的化學反應,適當的一起食用麥片和牛奶,能較好發揮出兩者的營養價值,原因具體如下:1、牛奶:富含有一定量的優質蛋白質,能為人體肌肉合成提供豐富的原料,對于肌肉衰減癥患者,適當食牛奶,有較好的促進肌肉合成的作用。對于抵抗力低下、易患感染性疾病,可以提高機體免疫力;2、麥片:牛奶當中的優質蛋白質,要想發揮出上述作用,需要一定量的非蛋白質熱量參與,否則牛奶當中的蛋白質容易被分解掉。適當食用麥片,能利用麥片當中含有的碳水化合物,為牛奶當中的優質蛋白質提供非蛋白質熱量。

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