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血尿酸高的患者可以食用韭菜，一般需要限制日常飲食中的嘌呤含量，建議多食用低嘌呤含量的食物，適量食用中嘌呤含量的食物，如豬肉、牛肉，不建議食用高嘌呤含量的食物。韭菜是一種低嘌呤含量的食物，每100g韭菜的嘌呤含量僅為16mg，所以對血尿酸高的患者，即使是在痛風急性發(fā)作期，也可以食用韭菜。韭菜還富含其他營養(yǎng)素，如含有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素以及少量碳水化合物、礦物質(zhì)，尤其韭菜含有較多的纖維素，比芹菜、大蔥的含量都高。纖維素可以促進腸道蠕動，減少腸道對膽固醇的吸收，可以起到一定預防以及治療動脈硬化、冠心病的作用。但也不建議多食用韭菜，因為韭菜的粗纖維含量較多，如果過量食用，易引起腹瀉。