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心肌梗死的患者，并沒有何種食物需100%絕對不能進食，但在急性心肌梗死期間，確實需對飲食存在某些注意的原則，臨床稱為低鹽、低脂飲食，另外需注意營養的均衡，避免食用刺激性特別強的食物，比如特別生冷、辛辣的食物，具體如下：1、低鹽、低脂飲食：最主要的原則是低鹽、低脂飲食，因為食鹽的攝入和高血壓密切相關，而高血壓又是冠心病、心肌梗死等心血管疾病，非常重要的危險因素。所以患者需避免攝入過多的食鹽，在炒菜時不可放入太多的食鹽，還有味精、醬油等含鈉調味品，以減少鈉鹽的攝入而控制血壓。另外需低脂飲食，盡量避免攝入肥肉等脂肪，同時減少動物內臟等富含膽固醇的食物攝入。因為動脈粥樣硬化性心血管疾病的發生、發展，其中一個很關鍵的過程是低密度脂蛋白膽固醇沉積到血管壁中，所以患者需在飲食和藥物方面同時控制血脂，防止低密度脂蛋白膽固醇水平過高；2、營養均衡：因為心肌的修復，需要某些蛋白質和維生素等輔助，所以患者需適當攝入牛奶、雞蛋、瘦肉，尤其是魚類、禽類瘦肉，該肉類含有膽固醇含量較少，即白肉。患者需適當攝入富含蛋白質的食物，與新鮮蔬菜、水果等富含維生素食物。同時需避免食用過于辛辣、生冷、刺激性很強的食物，以免對心臟活動造成一定的刺激，比如避免攝入冰凍的食品，或特別辛辣的食品。