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對于尿酸高的人群，可以食用蛋白粉，但是應(yīng)該注意適量，不要過量。在體檢過程當(dāng)中，或者一些常規(guī)的例行檢查過程當(dāng)中，很多人會發(fā)現(xiàn)血尿酸升高，成人血液當(dāng)中尿酸＞420μmol/L，稱之為高尿酸血癥。尿酸是人體體內(nèi)的一種還原性物質(zhì)，尿酸升高往往代表著人體體內(nèi)的氧化應(yīng)激的過程過度，人體氧化應(yīng)激過程在人的生命活動過程當(dāng)中很常見，比如生長發(fā)育的過程、人體代謝紊亂的過程、晚上失眠或者焦慮緊張、工作壓力大，這一些精神狀態(tài)、長期慢性的壓力，都會導(dǎo)致尿酸升高。對于高尿酸的人群，要提倡飲食調(diào)整，注意避免高嘌呤的食物，人體體內(nèi)尿酸的來源就是食物當(dāng)中的嘌呤，高嘌呤食物往往存在于一些動物內(nèi)臟當(dāng)中，含量非常豐富，如豬腦、豬肚等，因此要避免食用。高嘌呤食物在一些植物的種子當(dāng)中，但是植物種子當(dāng)中除了含有一些嘌呤物質(zhì)之外，還含有比較多的膳食纖維。因此，植物種子對于尿酸的影響，相對比較好一些。對于高尿酸血癥的患者要戒酒，酒精會推高尿酸的升高，而且酒精會搶奪尿酸在腎臟排泄通路，減少尿酸的排泄。尿酸高的人群可以適量食用蛋白粉。蛋白粉大部分的蛋白來源來自于乳清蛋白，還有一些豆類蛋白，通過一些現(xiàn)代食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)行提純，當(dāng)中含有的嘌呤類物質(zhì)，相對并不是特別高。但是要注意，蛋白粉往往因為口味的關(guān)系，會過量添加一些果糖，特別是一些果聚糖，這些物質(zhì)會干擾肝臟對于血脂、尿酸的代謝，容易推高尿酸的升高。