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血糖高能吃龍蝦嗎
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師

血糖高的時候建議暫時不要吃龍蝦這類食物,因為龍蝦不同的身體部位含的營養物質成分不一樣,比如頭部含的膽固醇與脂肪可能相對較多,而且可能還含有蝦黃等,由于含脂肪和膽固醇較高,食用后有可能會導致脂肪攝入增加,引起血糖波動。糖尿病血糖高的患者往往還會合并高脂血癥,膽固醇如果攝入過多也有可能會導致血脂異常。除去龍蝦中的高膽固醇和高脂的部位,剩下的就是蝦肉,糖尿病患者在血糖高的時候可以適當吃蝦肉,但是量一定不能過多,因為蛋白質同樣也可以為身體提供能量,只是不會馬上變成葡萄糖,因此不會在短時間內對血糖造成明顯的影響。糖尿病患者吃龍蝦,建議每餐的量一般在正常人的1/3-1/4左右。對于同一種龍蝦,有的人吃了血糖變化不大,但有的人吃了血糖可能會升高明顯,所以糖尿病患者吃了龍蝦等食物后,一定要記得及時監測餐后血糖,以了解這種食物對血糖的影響。

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