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糖尿病的患者可以吃咸鴨蛋，但是需要注意咸鴨蛋里邊可能鹽分含量比較高。很多糖尿病患者伴有高血壓或者是腎功能不好，應該限鹽，每天鹽攝入可能要＜6g，所以咸鴨蛋如果不是特別咸可以吃，但是太咸一定要少吃。咸鴨蛋含有蛋白質，還有蛋黃，蛋白質其實是人體所必需的營養物質，尤其是動物蛋白對人體補充氨基酸、補充蛋白質非常關鍵。蛋黃含有一部分膽固醇，也含有維生素A和維生素D，包括一部分的鈣質，對于糖尿病的患者補充維生素、微量元素非常有幫助。但是畢竟咸鴨蛋含有一部分血脂，尤其是腌的時間比較長容易出油，大量吃容易導致油脂攝入過多。不建議糖尿病患者大量攝入油脂，本來血糖就屬于能量比較高，如果過度攝入勢必會影響到血糖的控制。因此糖尿病患者可以吃咸鴨蛋，但是千萬不要吃的太多，無論是從鹽角度、血脂的角度來說都不要吃的太多。