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腎結石能吃牛肉嗎
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參與醫生
首都醫科大學附屬北京同仁醫院 王偉 副主任醫師

腎結石患者可以吃牛肉,因牛肉中富含大量優質蛋白和鈣,可適量攝入。若過多攝入牛肉,因肉類鈣物質較多,易生長結石,應控制肉類攝入量。生活中含鈣豐富的食品,如牛奶、雞蛋、豆制品等,數專家建議應適當攝入,但避免完全不食用。完全不食用,體內易出現低鈣血癥,骨中鈣成分重吸收進入血液,更易生長結石。若攝入過量,如每天吃大量雞蛋、喝數杯牛奶等,因鈣物質攝入較多,導致長結石幾率增加。臨床以草酸鈣結石多見,所以草酸豐富的綠葉菜,在烹制前應先用開水焯,再擰去綠色苦汁,可避免過多草酸的攝入。

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