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預防貧血的水果有哪些
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參與醫生
上海市第六人民醫院 徐文皓 副主任醫師

單純靠水果不能預防貧血,因為貧血只是一種癥狀,而不是一種疾病。治療貧血是要進行病因治療,與營養相關的貧血病因,主要是缺鐵性貧血和巨幼細胞性貧血,具體可以吃的水果需根據貧血類型來選擇,具體如下:1、缺鐵性貧血:水果中富含的鐵是一個非血紅素鐵的狀態。非血紅素鐵不僅不容易被人體吸收,而且非血紅素鐵的吸收會受其他食物影響。更容易被人體吸收的是血紅素鐵,血紅素鐵存在于瘦肉中,并且也不受其他食物影響,吸收率也高。因此,對缺鐵性貧血患者,更應進食富含鐵的優質蛋白質。但富含維生素C的水果 比如葡萄、檸檬、橙子等,若餐后進食上述水果,有助于鐵吸收;2、巨幼細胞性貧血:巨幼細胞性貧血的明確病因是葉酸和維生素B??的缺乏。食物當中富含葉酸的水果,也是見于一些葡萄、獼猴桃、菠蘿、柑橘類水果,如檸檬等。上述水果有助于補充葉酸,而葉酸是一個造血原料。雖然蔬菜中也富含葉酸,但蔬菜通過烹飪,如水煮的方式,容易將葉酸滅活。因此,進食富含葉酸的水果,相對更容易吸收。總之,預防貧血主要是進行病因治療,食物主要是葷素的合理搭配,以及進食新鮮的蔬菜和水果。

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