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晚上食用鮮棗不太容易發胖。100g新鮮冬棗大約含105kcal的熱量，相比其他水果并不低，比如蘋果、梨、草莓等每200-300g含的熱量是90kcal。但是大棗含有豐富的維生素C、膳食纖維以及其他微量元素，也不失為一種高營養的食物。另外鮮棗通常一次攝入量并不高，尤其是在晚上，因為棗皮含有不溶性的膳食纖維、木質素，大量食用會引起消化不良，自覺輕微灼熱感或者不適感。目前市場上還出現另外一些棗制品，比如凍干棗片、脫水棗干，以及油炸后再凍干或者脫水的棗片。脫去水分后的棗干中，100g含的熱量不僅是105kcal，可能會增加幾倍，含糖量也比較高。如果無節制食用，比如一次攝入一整包，熱量攝入會超標。食用棗干、棗片以及棗類果脯后，非常容易發胖，建議查看食物的成分表，計算攝入的熱量，控制食用量。