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腎炎能不能吃火腿腸

參與醫(yī)生

中國人民解放軍總醫(yī)院 馬強(qiáng) 副主任醫(yī)師
腎炎的病人可以吃火腿腸,但在臨床上并不提倡腎炎病人吃火腿腸,腎炎的飲食禁忌是以低鹽飲食為核心,要求低脂飲食、低嘌呤飲食。另外如果病人出現(xiàn)腎功能不全,還要求低蛋白飲食、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。不提倡腎炎病人吃火腿腸的具體原因如下:1、不利于低鹽飲食:火腿腸鹽的含量較多,對低鹽飲食不利;2、不利于低脂飲食:火腿腸里面含有的肉類其實(shí)并不多,即含有蛋白量并不大,但火腿腸可能含有淀粉和油脂較多,食用后對病人血脂會有一定影響,所以不利于低脂飲食;3、不利于優(yōu)質(zhì)蛋白飲食:對于腎功能不好的病人,要求補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,火腿腸其實(shí)并不含有優(yōu)質(zhì)蛋白,對病人的蛋白質(zhì)營養(yǎng)不好;4、可能導(dǎo)致血磷升高:火腿腸里面有較多調(diào)味料和保鮮劑,調(diào)味料保鮮劑中含有較多的磷,對于腎功能不好的病人,如果血磷攝入增多,則會導(dǎo)致病人血磷水平升高,會對病人產(chǎn)生不利影響,甚至有可能導(dǎo)致出現(xiàn)繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)、退縮人綜合征等。
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